GI (Glikemijos indeksas)
Maisto produkto gebėjimas kelti kraujo gliukozės lygį, palyginus su gryna gliukoze (GI = 100).
Atnaujinta
Skaityti pilną straipsnįKas yra GI (Glikemijos indeksas)?
GI (Glycemic Index) yra skalė 0–100, rodanti, kaip greitai maistas kelia kraujo cukrų. Žemas GI (iki 55): ankštiniai, kruopos, dauguma daržovių. Aukštas GI (virš 70): baltas ryžis, saldumynai, duona.
Kaip GI (Glikemijos indeksas) taikoma praktiškai?
GI nepaiso porcijos. Tikslesnis rodiklis yra glikeminė apkrova (GL = GI × angliavandeniai gramais / 100).